Творожная пасха
Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Творог - 600 г
Сахар - 90 г
Желтки - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Сметана 15% (или сливки 30%) - 100 г
Ванилин - по вкусу
Орешки, посыпка - для украшения
Молочный шоколад - 60 г
Приготовление:
1. Творог, желтки, сахар и мягкое масло соединяем и взбиваем миксером до пышности около 3-х минут.
2. Полученную творожную массу отправляем на плиту и , постоянно помешивая, прогреваем до очень горячего состояния (но не кипятим). Остужаем до очень холодного состояния.
3. К полностью остывшей творожной массе добавляем сметану (или взбитые сливки), ванилин, и мелко дроблённый шоколад, и всё перемешиваем до однородности.
4. Подготавливаем пасочницу, застилаем ее 2 или 3 слоем марли , так чтобы края марли свисали со всех сторон (марлю предварительно нужно намочить и отжать). Затем выложить творожную массу, плотно её утрамбовываем и края марли заворачиваем.
5. Убираем на сутки в холодильник (если любите посуше, то на двое суток). Жидкость которая будет отходить от массы, её надо будет постоянно выливать. По истечению времени достаём, украшаем, и наслаждаемся.
Приятного аппетита!